طبخ

طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي خطوة خطوة بالتفصيل

طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي خطوة خطوة بالتفصيل

طريقة عمل القرص الطرية تعد القرص من إحدى أنواع المعجنات حيث تختلف كل طريقة من طرق عمل المعجنات عن الطريقة الأخرى وبذلك يمكنك الحصول على نوع آخر من المعجنات ، كما يمكن حشو القرص بالعجوة أو القرفة وغيرها من الإضافات الخاصة بالحشو .

حيث تقدم العديد من الطرق الخاصة بالقرص يتم تقدم القرص في العديد من المناسبات والاعياد وتعد من أفضل أنواع الوجبات السريعة البينية كما تعتبر من الوجبات الخفيفة التي لا تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية التي تزيد من نسبة الدهون بالجسم.

طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي خطوة خطوة بالتفصيل

تمد القرص الجسم بالحوية والطاقة اللازمة للجسم وذلك للحفاظ على حيوية الجسم وصحته، حيث تتعدد طرق تحضير القرص فمنها القرص الطرية السادة و القرص الطرية المحشية بالعجوة أو التمر أو تلك التي يتم قليها بالزيت، وفي هذا المقال في موقع مجلة بداية جديدة سنتعرف علي طريقة عمل القرص في المنزل بأكثر من طريقة سهلة وسريعة.

طريقة تحضير القرص الطرية السادة :

المكونات :

  1. عدد 3 كوب من الدقيق الناعم.
  2. عدد 2 كوب من الزبادي.
  3. نصف كوب من السمنة أو الزيت النباتي.
  4. كمية من الخميرة أو ما يعادل ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
  5. ملعقة كبيرة من السكر.
  6. كمية حسب الحاجة من الحليب الطازج.
  7. يمكن إضافة السمسم للتزيين.
  8. كمية مناسبة من الماء حسب الحاجة.

طريقة تحضير القرص الطرية الخالية من الحشو :

إقرأ أيضا:طريقة عمل الجلاش الحلو زي الحلوانى
  • يجب إذابة الخميرة في كوب به ماء دافئ مع إضافة ملعقة كبيرة من السكر، ثم يجب ترك الخليط حتى مرور خمسة دقائق أو عشرة دقائق.
    يجب تحضير وعاء عميق ونقوم بإضافة الكمية المحددة من الدقيق وهي ثلاثة أكواب من الدقيق الناعم ثم إضافة رشه ملح و إضافة كوبين من الزبادي و يمكن استبداله بالحليب الرايب والزيت النباتي أو زيت الزيتون ويمكن استبدل الزيت بالسمنة ولكن يفضل الزيت لتجنب وجود كميات كبيرة من السعرات الحرارية في القرص.
  • نقوم بخلط تلك المكونات مع بعضها البعض ثم إضافة محلول الخميرة و السكر ثم عجن الخليط جيدا حتى يتم التماسك وعدم الالتصاق بالوعاء.
  • يترك العجين ليرتاح لمدة عشرة دقائق أو خمسة عشر دقيقة.
  • ثم نقوم بتقطع العجين على شكل قرص دائرية الشكل ووضعها في الصينية وتركها لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة كاملة حتى تتفاعل الخميرة بالعجين.
    نأتي بالصينية ونقوم بدهن القاع بالسمنة أو الزيت لعدم التصاق القرصة بالصينية.
  • يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • توضع القرص في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي المطلوب ثم تقدم على أطباق التقديم ساخنة أو باردة.
طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي خطوة خطوة بالتفصيل
طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي خطوة خطوة بالتفصيل

طريقة عمل القرص بالزيت :

المكونات :

إقرأ أيضا:طريقة تخليل الزيتون الاخضر الست غالية
  1. نصف كيلوغرام من الدقيق الأبيض الناعم.
  2. 125 غرام من السمنة المذابة.
  3. فنجان صغير من الزيت النباتي.
  4. خمسون غرام من السمسم.
  5. ملعقتين صغيرتين من الملح و السكر و الخميرة الفورية.كمية قليلة من الحليب الطازج أو الزبادي.

طريقة تحضير القرص بالزيت :

  1. تحضير وعاء به السمنة المذابة و الدقيق الناعم ثم تقليب الخليط بشكل جيد في حالة عدم تواجد الخلاط الكهربائي ولكن في حالة تواجده يفضل وضع الخليط داخله.
  2. القيام بإضافة السمسم المحمص و الحليب الطازج ويمكن استبداله بالزبادي و إضافة الخميرة والسكر.
  3. تشغيل الخلاط الكهربائي حتى يتم تماسك العجين بشكل متناسق دون الالتصاق في جدار الخلاط.
  4. يتم تشكيل القرص بحجم متوسط و وضعه في الصينية و رش كمية بسيطة من السمسم أو حبة البركة لتزيين القرص.
  5. تترك القرص بعد تكوريها إلى كريات صغيرة لترتاح وتخمر لمدة ساعة تقريباً
  6. تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم وضع القرص بالفرن حتى يتم احمرارها أو الحصول على اللون الذهبي المحمر المطلوب.
  7. يمكن تقدم القرص بالزيت ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

ملحوظات مهمة لضمان نجاح طريقة عمل القرص الطرية

  1. يجب نخل الدقيق بالطريقة الصحيحة للتخلص من الشوائب التي توجد في الدقيق الأبيض.
  2. يمكن الحصول على القرص بالجبنة الفيتا و الموتزريلا
  3. و يمكن حشو القرص أيضا الشوكولاتة لمحبي الشوكولاتة ويمكنك تناول أنواع كثيرة من القرص مختلفة الحشو مختلفة ال
السابق
خلطات لتكثيف الشعر الخفيف مجربة ومضمونة
التالي
افضل طريقة لتنعيم الشعر الخشن والملتوي للرجال والنساء

اترك تعليقاً