طبخ

طريقة عمل الجلاش الحلو زي الحلوانى

طريقة عمل الجلاش الحلو زي الحلوانى

طريقة عمل الجلاش الحلو زي الحلوانى , يعد الجلاش من أفضل أنواع الحلويات الشرقية التي يفضلها الجميع وذلك بسبب سهولة طريقة تحضيره.

هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها الحصول على الجلاش الحلو كما يمكن حشو الجلاش الحلو بأكثر من مكون يمكن حشو الجلاش بالمهلبية أو المكسرات بأنواعها الفسدق واللوز و السوداني وعين الجمل وغيرها من المكسرات كما يمكن حشو الجلاش بالكاسترد وغيرها من المحليات التي يمكن حشو الجلاش بها.

حيث يمكنك القيام بتحضير الجلاش الحلو بسرعة وذلك بدون أية تكاليف مادية باهظة ويمكن تقديم صاج من الجلاش من خلال اللفة الواحدة وذلك بسبب احتواء اللفة الواحدة من الجلاش على عدد كبير من الطبقات، كما يمكنك تقسيمها وتقطيعها بالطريقة التي ترغب بتقديمها.

طريقة عمل الجلاش الحلو زي الحلوانى
طريقة عمل الجلاش الحلو زي الحلوانى

طريقة عمل الجلاش الحلو زي الحلوانى

هناك العديد من الطرق الخاصة بعمل الجلاش ـ ولكن في هذا المقال على موقع مجلة بداية جديدة، سنعرض لكم افضل طريقة عمل الجلاش الحلو زي الحلوانى واحسن كمان، بخطوات سهلة وبسيطة، وأدوات متوفرة في كل بيت.

خطوات طريقة عمل الجلاش الحلو  :

المكونات الجلاش الحلو زى الحلوانى :

إقرأ أيضا:طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي خطوة خطوة بالتفصيل
  • لفة واحدة من الجلاش الحلو التي تعادل نصف كيلوغرام من الجلاش.
  • المكسرات مثل السوداني والزبيب.
  • قليل من جوز الهند.
  • السكر.
  • الفانيليا.
  • زبدة مذابة أو سمن مذاب. 

مكونات الشربات :

  • مقدار كوب ونصف من الماء البارد.
  • مقدار كوب ونصف من السكر.
  • نصف ليمونة.
  • فانيليا.
  • بالإضافة إلى إضافة قليل من الشربات البارد.

طريقة تحضير الجلاش الحلو زي الحلواني :

  1. وضع اناء به مكونات الشربات وهي كوب ونصف من الماء و كوب نصف من السكر و عصير نصف ليمونة وإضافة رشة واحدة من الفانيليا و إضافة ملعقتين أو ثلاثة من الشربات البارد وذلك لتماسك قوام الشربات وإعطاءه المذاق المطلوب.
  2. نقوم بوضع الإناء وبه المكونات السابقة على النار لمدة عشرة دقائق حتى يتم ذوبان السكر والحصول على قوام متماسك نسيباً من الشربات.
  3. ثم نقوم برفع الإناء و وضع رشة الفانيليا وتقليب الشربات وتركه حتى يبرد تماما.
  4. نقوم بتحضير صينية مقاس 30 ثم فرد طبقة الجلاش بها ثم تقطيع الطبقة على حجم الصينية.
  5. ثم نقوم بدهن كل الطبقات بالسمن البلدي أو الزبدة المذابة لتجنب التصاق الطبقات بعضها البعض.
  6. في حالة الإنتهاء من نصف الكمية الموجودة من الجلاش الحلو يتم وضع الحشو.
  7. يتم خلط السوداني المجروش والسكر و الزبيب و جوز الهند في وعاء ثم نقوم بحشو الجلاش. 
  8. حيث يتم فرد الطبقة الخاصة بالحشو بالتساوي لتجنب وجود القطع الفارغة من الحشو في أطباق التقديم. 
  9. بعد ذلك يتم إضافة النصف المتبقي من الجلاش بالطريقة السابقة وضع كل طبقة ثم دهنها بالزبدة المذابة وحتى آخر طبقة من الكمية.
  10. ثم نقوم بدهن الطبقات جيداً وحتى الطبقة الأخيرة نقوه بدهنها بالزبدة على السطح للحصول على وجه ذهبي اللون.
  11. يتم تقطيع الجلاش الحلو بالسكين بالطريقة والشكل الذي ترغب به سواء المربعات أو تقطيع المثلثات. 
  12. يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  13. توضع الصينية بداخل الفرن على درجة الحرارة 180 والانتظار حتى تأخذ اللون الذهبي.
  14. يتم اخرج الصينية من الفرن ثم وضع كمية الشربات الموجودة وتركها حتى يتم امتصاص الشربات بالكامل للحصول على مذاق مميز.
  15. يترك حتى يبرد تماماً.
  16. يقدم على أطباق التقديم الخاصة بالحلويات وبذلك يمكنك الحصول على طريقة عمل الجلاش الحلو زي الحلوانى بمنزلك والحصول على مذاق رائع.

ملاحظات هامة :

  1. يجب شراء نوع الجلاش الحلو الطازج للحصول على الشكل والمذاق المطلوب.
  2. يمكنك تغيير نوع  حشو الجلاش الحلو وذلك عن طريق استبداله بإحدى الأنواع الأخرى من المكسرات أو إضافة الكاسترد أو المهلبية.
  3. يفضل تسوية الجلاش في الأواني الألومنيوم وذلك لقدرتها على توزيع الحرارة في الصينية بشكل متساوي.
السابق
طريقة شوي السمك البلطي في فرن البوتاجاز
التالي
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بالشوربة

اترك تعليقاً